Orientalische Küche von Ammar Ali               in Innsbruck und Umgebung


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Wilkommen auf unserer Seite, und ich freue mich schon für Sie kochen zu dürfen.

 

Heute möchte ich Ihnen die orientalische Küche, und die wundervollen Erlebnisse von Geruch und Geschmack näher bringen, denn es stecken viele Erinnerungen und Gefühle im Essen aus Tausend und einer Nacht.

Aus den Zutaten und Gewürzen werden, in Kombination mit den über Jahrhunderte überlieferten Rezepten, Gaumenfreuden und wahre Erlebnisse.


Orientalische Herkunft - ein wenig über mich

Ich stamme aus Hacemater – das liegt in Nord-Syrien. In Damascus war ich Chefkoch namhafter Restaurants, wo ich die Chance wahrnahm, mein Hobby und meine Leidenschaft für gute Küche zum Beruf zu machen. Dort lernte ich bereits, „über den Tellerrand hinaus zu kochen“ – also die Zubereitung von Speisen nicht nur aus Syrien, sondern aus dem Irak, Saudi Arabien, Dubai, Kurdistan, dem Libanon, Jordanien und auch der Türkei.

Wunderbarer Geschmack kennt keine Grenzen!

 

Eines der Geheimnisse – die Frische der Zutaten

 

Der frische Duft von Kräutern, das Gefühl beim Druck auf eine frische Frucht, das Geräusch von rieselndem, hochwertigem Reis – und schon denken Sie an gutes Essen. Wunderbar, denn genau hier beginne ich Sie zu begleiten!

Denn die Frische, Herkunft und Auswahl der Zutaten spielt eine große Rolle beim Kochen. Aus diesem Grund lege ich größten Wert auf den Einkauf für meine Küche, koche sämtliche Gerichte vor und würde meinen Gästen niemals etwas servieren, das ich nicht selbst von Herzen gerne selbst esse.

 

Ihre Wünsche werden in meiner Küche Wirklichkeit – orientalische Gerichte nach Ihren Vorstellungen

 

Egal ob vegetarisch, mild oder scharf gewünscht wird – mein Team und ich erfüllen Ihre Wünsche an gutes, orientalisches Essen auf jeden Fall, rund um Innsbruck – und nach Absprache auch darüber hinaus.

Wir freuen uns darauf, Ihnen Gaumenfreuden zu bereiten.

 

Alles was Sie davon jetzt noch trennt, ist eine Kontaktaufnahme mit uns.

Bis bald – Ihr Ammar Ali!