Vorschläge für Buffets:

 

Kaltes Buffet                                                                         

Hummus  - Kichererbsenpüree mit Sesampaste und Zitronensaft         - vegan                                                                          

Mfarakeh -  Kartoffeln mit Zwiebel, Gewürzen und Olivenöl                   - vegan                                                                        

Moutabel - Gegrillte Auberginen mit Sesampaste und Joghurt                                                                             

Mhammara - Weißbrotbrösel mit Tomaten- u. Pfefferonimark, Olivenöl - vegan

Oliven - mariniert mit Thymian, Rosmarin,  Origano                                - vegan  

Schafskäse - mariniert

Antipasti - gegrilltes, mariniertes Gemüse der Saison                             - vegan   

Gefüllte Weinblätter m. Reis u. Minze                                                      - vegan

Mukabilat Beiruti - Kichererbsen, Tomaten, Paprika, Oliven                    - vegan

Mukabilat Kurdi - gekochte Eier, Tomaten, Kartoffel, Paprika, Mayo    

 

Kaltes und  Warmes Buffet

Hummus  - Kichererbsenpüree mit Sesampaste und Zitronensaft         - vegan                                                                          

Mfarakeh -  Kartoffeln mit Zwiebel, Gewürzen und Olivenöl                   - vegan                                                                        

Moutabel - Gegrillte Auberginen mit Sesampaste und Joghurt                                                                             

Mhammara - Weißbrotbrösel mit Tomaten- und Pfefferonimark, Olivenöl - vegan

Oliven - mariniert mit Thymian, Rosmarin,  Origano                                  - vegan  

Fatoush - gemischter Salat mit Granatapfelmelasse und arabischen Croutons - vegan

Suppe                                                                                                       - vegan

Haupspeise mit Gemüse -                                                                        - vegan

Hühnerschenkel

Hauptspeise mit Gemüse und Fleisch

Orientalischer Reis und/oder Bulgur                                                         - vegan

Dessert       

    

Diese Buffets sind nur Vorschläge und können nach Wunsch entsprechend variiert werden.

Der Preis ist entsprechend des Umfangs zwischen € 17,- und € 30,-